Base Latte per Gelato Preparato in Polvere Lea Pan 250 C/F Leagel - 2 Kg -

- Base Latte Lea Pan 250 C/F Leagel. Prodotto Gluten Free.
- Non c’è limite alla varietà di sapore dei gelati, ma tutti i gusti hanno in comune la base, forse l’elemento più importante per avere il gelato dalla consistenza e struttura che più ci piace.
- Leagel propone una vasta gamma di miscele base in polvere, basi latte più o meno complete, per soddisfare tutte le esigenze di lavorazione del gelatiere.
- Ingredienti: Latte magro in polvere, grassi vegetali (cocco), proteine del latte, destrosio, sciroppo di glucosio, maltodestrine ,panna in polvere; emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari, esteri acetici dei mono e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: farina di semi di carrube, carbossimetilcellulosa, gomma guar; aromi.
- Dose d'impiego: g 250 Lea Pan 250, 1 litro acqua, g 250 zucchero oppure: g 250 Lea Pan 250, 0,900 litri di acqua, g 100 panna, g 250 zucchero. Metodo di lavorazione: a caldo o a freddo.
- Imballo: Sacchetto da 2 Kg