Leagel Pasta Concentrata Albicocca per Gelato, 3,5 Kg | Basso Dosaggio

- Pasta concentrata al gusto albicocca: Preparato concentrato a basso dosaggio della Leagel per la preparazione di gelato alla frutta artigianale
- Abbinamento consigliato con Lea Fin: Possibile abbinarlo con il Lea Fin un'emulsionante per tutti i tipi di gelato, in particolare alla frutta; rende il gelato più cremoso, spatolabile e ne impedisce l'indurimento. In pasticceria è consigliato nella produzione di semifreddi, pan di spagna e prodotti lievitati
- Utilizzo versatile in gelateria e pasticceria: Preparato in pasta al gusto di Albicocca per lavorazioni in gelateria e pasticceria artigianale
- Ingredienti di qualità: zucchero, succo e polpa di albicocca 30%, sciroppo di glucosio; acidificante: acido citrico; addensante: pectina; aromi; coloranti alimentari: carminio
- Dosaggio consigliato: 80 gr di Pasta Albicocca per litro di base stabilizzata
- Formato conveniente: Barattolo da 3,5 Kg per uso professionale in gelateria e pasticceria
- Prodotto senza glutine: Pasta Albicocca Leagel con coloranti naturali, adatta per preparazioni Gluten Free