Pompelmo Rosa Preparato in Polvere Easy per Gelato Leagel - 1,25 Kg -

- Pompelmo Rosa Preparato in Polvere Easy per Gelato Leagel Ideale per lavorazioni in gelateria.
- Una linea di basi crema in polvere già complete di gusto, che consentono al gelatiere moderno di proporre i gusti più tradizionali del gelato artigianale italiano utilizzando un unico prodotto. Un nuovo modo di fare il gelato, pratico e veloce, che annulla il rischio di errore nella bilanciatura delle diverse materie prime e che garantisce una qualità di prodotto elevata e sempre costante. Ideale anche per gelato soft.
- Ingredienti: zucchero, destrosio, sciroppo di glucosioin polvere, maltodestrine, succo e polpa di pompelmo in polvere 20 %, proteine di soia, amido modificato; acidificante: acido citrico; emulsionanti: esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri propilenici degli acidi grassi, addensanti: gomma guar, alginato di propilenglicole, carbossimetilcellulosa, gomma xantano; aromi; colorante alimentare: rosso di barbabietola.
- Dose d'impiego: g 500 Easy Pompelmo Rosa + 1 litro di acqua, oppure g 700 di acqua e g400 frutta fresca o surgelata.
- Metodo di lavorazione: miscelare gli ingredienti e mescolare fino al completo scioglimento, lasciare riposare la miscela per circa 1 ora, quindi gelare.
- Imballo: Sacchetto da 1.25 Kg